Igelstachelbart-frisch

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Wissenschaftlicher Name: Hericium erinaceus Synonyme: Affenkopfpilz, Löwenmähne, Pom-Pom blanc, hóu tóu gu (chin.: Affenkopf) Verwendung: Speisepilz, Vitalpilz. Seinen Namen verdankt der Igelstachelbart seiner außergewöhnlichen Form. Aufgrund dieser ersannen die Chinesen auch den treffenden Namen "Affenkopf" für ihn. Der Igelstachelbart ist in China ein wohlbekannter und geschätzter Speisepilz. Er ist nämlich einer der wenigen Pilze, die in gekochtem Zustand ein starkes Hummer-Aroma besitzen. Im europäischen Raum hält sich die Bekanntheit des Igelstachelbarts eher in Grenzen, obwohl er in Teilen des Kontinents beheimatet ist.

Abholtag: Freitag, 28.01.2022 (wöchentlich)
Hersteller: NAked NAture Wachauer Pilzmanufaktur
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Anzahl
Einheit: 100g