Lalo Piku - Langenloiser Pilzkultur 6 gefunden

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Austernseitling zu züchten und daraus die
„Lalo Piku – Langenloiser Pilzkultur“ entwickelt.

Der dickfleischige Austernseitling, auch Austernpilz genannt, wächst in Büscheln, die Stiele der hellbeigen, bis braunen Pilze sind kurz, der Hut wird bis zu 20 cm groß und erinnert durch seine Form an
Austern - daher auch sein Name.

Der Austernseitling ist ein hervorragender Speisepilz mit einem vollen und kräftigen Aroma, das kleinwenig an Kalbfleisch erinnert. Er ist reich an Proteinen - was ihn wertvoll für Vegetarier macht, Mineralstoffen und wichtigen Vitaminen. Besonders hoch ist der Gehalt an B-Vitaminen.

Ohne Pestizide und ohne Dünger wachsen sie unter optimalen Bedingungen!
Aufgrund der konstanten Wachstumsbedingungen sind unsere Austernseitlinge ganzjährig erhältlich und täglich frisch geerntet.

Neben erntefrischen Austernseitlingen bieten wir diese getrocknet, als BIO Kräutersalz mit Austernpilzen gemischt sowie eine vegane Austernpilz-Schokolade an.

Den vegetarischen Pilzaufstrich, der in seinem Geschmack an Leberwurst erinnert und hervorragend zu einer Heurigenjause passt, produzieren wir auf Bestellung.
Die Austernpilze werden in Langenlois hauptsächlich auf Strohpellets gezüchtet.



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Am besten schmecken sie in Butter gebraten mit Salz und Pfeffer gewürzt oder in Olivenöl mit etwas Knoblauch anbraten und mit Balsamico löschen ...

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Lalo Piku - Langenloiser Pilzkultur
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 100 g
Die Austernpilze werden in Langenlois gezüchtet und direkt nach der Ernte bei geringer Temperatur getrocknet.


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Getrocknete Austernseitlinge sind für jede Küche eine Bereicherung!
Zubereitung:              
Die getrockneten Austernseitlinge etwa 2 Stunden, mindestens jedoch 30 Minuten, vor der Zubereitung in warmem Wasser einweichen.
Die getrockneten Austernseitlinge können auch schon über Nacht gewässert und erst am nächsten Tag zubereitet werden. Das Einweichwasser kann als Grundlage für Suppen und Soßen verwendet werden.


Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Lalo Piku - Langenloiser Pilzkultur
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 25 g
In kleinen Mengen können wir unsere ersten BIO Austernseitlinge anbieten.
Sie sind allerdings noch nicht BIO zertifiziert, das wird der nächste Schritt, sobald die BIO Zucht ertragreich wird.
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Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Lalo Piku - Langenloiser Pilzkultur
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 100 g
Bio-Kräutersalz (Meersalz, unjodiert) mit 20% Austernpilzpulver

Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Lalo Piku - Langenloiser Pilzkultur
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 25 g Glas
Eine völlig neue Kooperation sind ZART Pralinen aus Staatz und die Langenloiser Pilzkultur eingegangen.
Das Ergebnis zergeht einem auf der Zunge, die Langenloiser Austernpilz-Schokolade  - eine dunkle Schokolade - 85%  Kakaogehalt mit Austernseitlingen, mit viel Liebe in reine Handarbeit hergestellt und ohne Konservierungsmittel.
Dafür wurde rohe, vegane Schokolade der Sorten Trinitario & Criollo aus dem ostafrikanischen Kokoa Kamili verwendet. Kokoa Kamili ist eine Gemeinschaft von 19 Dörfern und deren Kakaobauern am Rand des Udzungwa Nationalparks in Tansania. 
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Zutaten:
BIO-Kakaobohnen, BIO-Zucker, BIO-Kakaobutter, Thymian, getrocknete Austernseitlinge (Lalo Piku).
Kakao: 85 % Mindestens
Inhalt: 50 g

Nährwertangaben 100g
Brennwert 456 kCal
Fett gesamt 47,0 g
Gesättigte Fettsäuren 23,6 g
Kohlenhydrate 23,4 g
davon Zucker 15,8 g
Eiweiß 15,2 g
Salz 0,0 g


Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Lalo Piku - Langenloiser Pilzkultur
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
Da der vegetarische Austernpilzaufstrich eine begrenzte Haltbarkeit hat, wird er nur in kleinen Mengen - und wenn ausreichend Vorbestellungen getätigt wurden - produziert.

Sollte eine Produktion nicht möglich sein (weil es zu wenig Austernpilze / Vorbestellungen gibt) werdet Ihr prompt nach Eingang der Bestellung informiert.



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Zutaten: Austernpilze, Butter, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Gewürze, Senfkörner, Balsamico, Salz

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen.



Abholtag: Freitag, 14.08.2020 (wöchentlich)
Hersteller: Lalo Piku - Langenloiser Pilzkultur
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 100 g Glas

Impressum

Lalo Piku - Langenloiser Pilzkultur
Katharina Mavridou-Olson
Kornplatz 7
3550 Langenlois
Handy: 0676/6301686
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.lalopiku.at

UID-Nummer: ATU64263344
Kammer: Landwirtschaftskammer

Geändert am 16.11.2019 06:15